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Mujeres con agotamiento laboral más propensas al descontrol alimentario

El agotamiento laboral o síndrome de burnout (metáfora en inglés que refiere a una llama que se extingue) se caracteriza por cansancio sostenido, indiferencia hacia el trabajo y baja autoestima. Si bien en situaciones de estrés agudo pueden surgir tanto conductas de sobreingesta como de restricción alimentaria, en períodos de estrés prolongado de causa laboral el exceso de responsabilidades y la desazón que generase compensaría mediante la comida.

En el trabajo publicado en el Am.J. of Clin.Nutr. 2012:95 (Nina Nevanpera and col; Occupational Burnout, Eating Behavior and Weight AmongWorking Women) se estudiaron durante un año los efectos del estrés laboral sobre el comportamiento alimentario de 230 mujeres que trabajaban en un municipio en Finlandia (47% profesionales). Al inicio del estudio se las dividió en un grupo de observación, que presentaba síndrome de burnout (22%), y un grupo de control, que no lo presentaba. Al comienzo y al finalizarse valoró el estilo de vida y la conducta alimentaria,encontrándose que inicialmente en ambos grupos había, sin diferencias significativas, ingestas emocionales compulsivas y descontroladas, pero al finalizar,el grupo sin burnout había modificado notoriamente esos comportamientos, en tanto que el otro permanecía realizándolos.Esto sugiere que las personas con agotamiento laboral utilizan la comida como una forma pasiva de mitigarlo y son más vulnerables al comer por motivos emocionales, a la compulsión y al descontrol alimentario, lo que constituye un factor de riesgo para el sobrepeso y la obesidad.

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Fuente:Revista Nutriguía N 9 – Lic Teresa Antoria

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Esta entrada fue publicada en 22 de febrero de 2013 por en Uncategorized y etiquetada con , , , .

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